Khi bé con bắt đầu ăn dặm là cột mốc quan trọng, đây chính là lúc con bắt đầu làm quen với thức ăn hay kết cấu mới. Ở giai đoạn này, ngoài sữa mẹ, ba mẹ có thể cho con tập ăn dặm với cháo kết cấu mềm, dễ tiêu hoá và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. Đây là món ăn dặm lý tưởng cho bé bắt đầu tập ăn dặm.
Dưới đây là gợi ý các món phù hợp cho bé bắt đầu ăn dặm, ba mẹ có thể tham khảo và áp dụng thử cho bé yêu nha
1. Cháo thịt heo đậu xanh táo đỏ
Món cháo với kết hợp thịt heo giàu đạm với đậu xanh và táo đỏ giúp bữa ăn thanh mát, dễ tiêu, hỗ trợ bé ăn ngon miệng hơn và hấp thu tốt hơn trong giai đoạn ăn dặm
Nguyên liệu:
- Gạo Nhật: 20g
- Thịt heo nạc: 20g
- Đậu xanh đã bỏ vỏ: 10g
- Táo đỏ: 1–2 quả (~5g)
- Bí đỏ: 15g
- Nước lọc: 300ml
Cách chế biến:
Gạo vo sạch, ngâm 20–30 phút. Đậu xanh ngâm mềm, đãi sạch vỏ. Táo đỏ bỏ hạt, cắt nhỏ. Bí đỏ cắt hạt lựu. Thịt heo băm nhuyễn.
Cho gạo và đậu xanh vào nồi cùng 300ml nước, nấu lửa nhỏ đến khi cháo bắt đầu nhừ.
Tiếp theo cho bí đỏ vào nấu trước cho mềm. Khi cháo sánh lại, cho thịt heo vào, khuấy đều tay để thịt tơi, không vón cục.
Cuối cùng cho táo đỏ vào, nấu thêm vài phút cho tất cả nguyên liệu mềm nhuyễn.
Xay mịn hoặc rây lại tùy độ ăn thô của bé.
2. Cháo thịt bò hầm yến mạch
Bổ sung sắt và đạm từ thịt bò, kết hợp yến mạch giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hoá, tăng năng lượng và hỗ trợ phát triển thể chất cho bé trong giai đoạn tăng trưởng
Nguyên liệu:
- Gạo Nhật: 15g
- Thịt bò: 20g
- Yến mạch: 10g
- Khoai tây: 15g
- Măng tây: 10g
- Nước lọc: 300ml
Cách chế biến:
Gạo vo sạch, ngâm mềm. Yến mạch ngâm 5–10 phút. Thịt bò băm nhuyễn. Khoai tây, măng tây cắt nhỏ.
Nấu gạo với 300ml nước đến khi cháo nhừ.
Cho khoai tây vào trước vì lâu mềm hơn. Khi cháo bắt đầu sánh, cho thịt bò vào khuấy đều.
Tiếp theo cho yến mạch và măng tây vào, nấu thêm 3–5 phút đến khi tất cả chín mềm.
Xay hoặc rây lại cho phù hợp với bé.
3. Cháo thịt gà hầm cốm
Cung cấp nguồn đạm dễ hấp thu từ thịt gà, kết hợp cốm thơm tự nhiên giúp bé ăn ngon miệng, phù hợp cho bé mới tập ăn dặm hoặc bé ăn kém
Nguyên liệu:
- Gạo Nhật: 20g
- Thịt gà: 20g
- Cốm: 10g
- Su su: 15g
- Bông cải xanh: 10g
- Nước lọc: 300ml
Cách chế biến:
Gạo vo sạch, ngâm mềm. Cốm rửa nhẹ, ngâm nhanh. Thịt gà băm nhuyễn. Su su và bông cải xanh cắt nhỏ.
Nấu cháo từ gạo với nước đến khi gần nhừ.
Cho thịt gà vào khuấy đều, sau đó thêm su su và bông cải vào nấu mềm.
Cho cốm vào sau cùng để giữ hương thơm, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
Có thể xay nhuyễn hoặc để lợn cợn tùy giai đoạn ăn dặm.
4. Cháo cá quả hấp quinoa
Bổ sung đạm dễ tiêu từ cá quả cùng quinoa giàu vi chất và đạm thực vật, giúp bé phát triển cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ hệ tiêu hoá và tăng cường đề kháng
Nguyên liệu:
- Gạo Nhật: 15g
- Cá quả: 20g
- Quinoa: 10g
- Cà rốt: 10g
- Su su: 10g
- Nước lọc: 300ml
Cách chế biến:
Gạo vo sạch, ngâm mềm. Quinoa rửa kỹ, ngâm 10–15 phút. Cá hấp chín, gỡ xương, tán nhuyễn. Cà rốt và su su cắt nhỏ.
Nấu gạo với nước đến khi cháo nhừ.
Cho cà rốt vào trước, sau đó thêm su su và quinoa vào nấu cùng.
Khi cháo đã mềm, cho cá vào, khuấy đều và nấu thêm 2–3 phút.
Xay mịn hoặc rây lại trước khi cho bé ăn.
5. Cháo sườn non hầm sen cốm
Cung cấp năng lượng từ sườn non hầm mềm, kết hợp hạt sen giúp bé ngủ ngon cùng cốm thơm bùi giúp bữa ăn thêm hấp dẫn và đủ chất
Nguyên liệu
- Gạo Nhật: 20g
- Sườn non: 30g
- Hạt sen: 15g
- Cốm: 10g
- Khoai lang: 15g
- Cải bó xôi: 10g
- Nước: 350ml
Cách chế biến:
Sườn non chần sơ để loại bỏ bọt bẩn. Hạt sen bỏ tâm. Gạo ngâm mềm. Khoai lang, cải bó xôi cắt nhỏ.
Hầm sườn với nước để lấy nước dùng. Dùng phần nước này nấu cháo cùng gạo và hạt sen.
Khi cháo nhừ, cho khoai lang vào nấu mềm, tiếp đến là cải bó xôi.
Cho cốm vào sau cùng, khuấy đều và nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
Xay hoặc rây lại cho bé dễ ăn.
6. Cháo chim bồ câu hầm hạt sen
Thịt chim bồ câu giàu dinh dưỡng kết hợp hạt sen thanh nhẹ, giúp bé dễ hấp thu, ăn ngon miệng, ngủ sâu giấc và hỗ trợ phát triển toàn diện
Nguyên liệu
- Gạo Nhật: 20g
- Thịt chim bồ câu: 25g
- Hạt sen: 15g
- Khoai lang: 15g
- Bắp cải xanh: 10g
- Nước lọc: 300ml
Cách chế biến:
Chim bồ câu làm sạch, hấp chín, gỡ thịt và băm nhuyễn. Hạt sen bỏ tâm. Gạo ngâm mềm. Khoai lang và bắp cải cắt nhỏ.
Nấu gạo với nước, đồng thời cho hạt sen vào nấu cùng từ đầu.
Khi cháo nhừ, thêm khoai lang và bắp cải vào nấu mềm.
Cuối cùng cho thịt chim vào, khuấy đều, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
Xay nhuyễn để bé dễ ăn và hấp thu tốt hơn.
Các món cháo gợi ý đều cân đối đủ các nhóm đạm, tinh bột, rau củ, các loại hạt để bé vừa dễ ăn, vừa đủ chất trong giai đoạn đầu đời. Tuy nhiên, không phải lúc nào ba mẹ cũng có nhiều thời gian để chuẩn bị cầu kỳ từng bước như vậy mỗi ngày.
Vì vậy, nếu cần một giải pháp tiện lợi, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, ba mẹ hoàn toàn có thể tham khảo các dòng cháo tươi Linh Hoa